Fanande (Menù)

13 rue Mollien, Boulogne-Billancourt
+33 1 55 60 74 30

Entrées de la semaine
Œuf parfait, purée de choux fleurs, crème fourme d'Ambert, lard fumé.
9
Vol au vent, volaille, lardons, champignons, oignons, quenelles.
9
Plats de la semaine
Echine de cochon cuite basse température, purée de patate douce.
23
Ballotine de bar tapenade d’olive, fenouil, fumet cresson épinards.
23
Desserts de la semaine
Mousse au chocolat, crémeux chocolats.
10
Ile flottante.
10
Les Indémodables
Planche de Jambon Noir de Bigorre
14
Planche de Sardines D'espagne à L'huile D'olive
14
Terrine de Campagne (Fait Maison)
14
Tartare du Jour Coupé au Couteau (Entrée)
12
Tartare du Jour Coupé au Couteau (Plat)
23
Ris de Veau Poêlé, Garniture du Moment
38
Assiette Végétarienne
18
La Belle Bavette D'origine Française Maturée 23 Jours
32
Fromages Du Moment : Voir Ardoise
Baba Au Rhum Maison, Crème Fouettée, Rhum HSE Ambré
11
Café Gourmand
12
Boissons
Eau Castalie
4
Cafe/Deca
2

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